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2017年 06月 07日
新緑が美味しいランチでした。

もう10年以上になるお付き合いの友人S子さんからランチのご招待。
センス抜群の彼女の作る、インテリア・テーブル・お料理は、
今回も期待を裏切りませんでした!

今日のランチは、タイ料理。

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目の前に広がる新緑のグリーンとリンクしたテーブルクロス。

グリーンと補色の濃厚トマトのゼリー。

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焼きナスのタイ風サラダ。
そして、テーブルには、小鳥、サンゴ、ジャスミンのお花。
目を楽しませてくれる小物たち。

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鶏がらスープで炊いたカオマンガイ。

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もう会った瞬間から、おしゃべりに夢中で…。

お互いのワクワクするこれからのことを語り合いました。
お料理も美味しかったわ~。

美味しいに決まってます。
だって、彼女はお料理の先生ですから!

彼女から今日は、仕事への思いを聞きました。

「うちに来て、お料理を食べて帰るだけではなく、
家族の為に作って欲しい。」

「ご家族の為に作って、喜ばれたという知らせを聞くと、
鳥肌が立つほど、嬉しいの。」と。

いい仕事してるわ~。

と、上を見上げれば、可愛いプランター。

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最近、お料理の手を抜き過ぎていた私。
反省。((+_+))

S子さんのお料理教室は、こちらです



「整える」くらし レッスン 2017.Spring 全3回   

6月 クローゼット編  日時   2017年 6月3日(土) 10:30~13:00  
   

  
     
6月 キッチン・ダイニング編 日時   2017年 6月17日(土) 10:30~13:00


7月 家具・照明・ファブリック編 日時   2017年 7月15日(土) 10:30~13:00
           







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by arys-act | 2017-06-07 01:56 | キッチン・ダイニング
2016年 10月 22日
超簡単!おもてなしレシピ

新米主婦さんたちのリクエストにより?!

超簡単!おもてなしクッキングレッスン開催 (知り合いの集まり)

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豆腐のテリーヌ風

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美味しい絹ごし豆腐を軽く水切りし、スライス。
荒く切ったクルミ、レーズン、岩塩をふりかけ、美味しいオリーブオイルをたら~り。



ビーンズサラダ
★今回は、いただいた旬の黒豆を使った為に色がさえませんが、栄養と旨みは抜群!
こちらも春の定番レシピです。そら豆も残念ながら入手できませんでした。

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さやいんげん、枝豆、そら豆、アスパラを色よく茹で、
冷ましたのち、みょうがのスライスを混ぜ合わせる。
調味料は、ポン酢とだし醤油が半々。



タコとポテトのジェノベーゼ

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茹でたタコとジャガイモをコロコロにカットし、
美味しい市販のジェノベーゼソースと合える。

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今回は、これを使いました。手抜き?美味しければ、いいのです。(笑)




リヨン

★リクエストの多い、我が家のヒットメニュー!
今日も大成功!

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これだけは、分量をご案内

豚ばら肉かたまり  900g
  塩 大さじ1 砂糖小さじ2/3 ローズマリー等を回しかけ、
一晩付け込んでおく。(急ぐときは揉み込んでもOK)
ル・クルーゼ等の耐熱ナベで表面を焼き、100cc白ワインを入れ、
ひと煮立させたら、ふたなしで、180度のオーブンで1時間焼く。だけ!
ベビールーフと一緒にどうぞ!

デザート?それは、お客様にお願いしましょう!!(笑)

新米主婦さん方、頑張ってくださいね~!(^^)/



整える」くらし レッスン 2016.autumn 全3回   
★申し込み状況は、こちらのページでご確認お願いします。

10月 クローゼット編   詳しくはこちらをご覧ください。  
    
               日時   2016年10月1日(土) 10:30~13:00 満席となりました。
          2016年10月5日(水) 10:30~13:00  
                           2016年10月30日(日) 10:30~13:00 NEWクラス!! 満席となりました。


11月 キッチン・ダイニング編  詳しくはこちらをご覧ください。   

     日時   2016年11月2日(水) 10:30~13:00
                    2016年11月5日(土) 10:30~13:00 満席となりました。

12月 家具・照明・ファブリック編  近々ご案内予定です。

カラーコーディネートレッスン

「本気のカラーコーディネートレッスン」
個人レッスンは、随時募集しております。こちらをご覧ください。

「色を整える」レッスン
現在、グループレッスンに関しては、こちらで講師をさせていただいております。
次回は、2016年10月27日(木)11月20日(日)です。 

お申し込みいただきましたら、24時間以内にご返信させていただきます。
24時間過ぎましても、こちらより連絡が届かない場合には、メールトラブルなどが考えられますので、
お手数ですが、再度ご連絡賜ります様、お願い申し上げます。













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by arys-act | 2016-10-22 16:22 | キッチン・ダイニング